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こどもお菓子教室

食育を目指した子供専門お菓子教室です

食育推進教室です。
神戸市は食育推進の一環として食育ロゴを作成しています。J・ブリエは食育ロゴ使用を認められている「食育推進教室」です!

子供お菓子教室は全ての行程にたくさん時間をかけて参加できます!
11~12月「ホワイトクリスマスケーキ」
バレンタイン「チョコケーキ」
春休みパン&料理教室「ハンバーガー」
 
●土日祝にレッスンしています。
毎月たくさんのお子さんに
ご参加頂き有難うございます。
今までのレッスン風景はブログ、
FB、インスタに掲載しております。
参考までにご覧ください。

●部屋の雰囲気を確認したい方は
米粉クッキー店営業時間内に
お越しください。
●最近のメニューは・・・
2016年10月「かぼちゃのタルト」
12月「マロンのロールケーキ」
2017年1月「パイ菓子」
2月「型抜きクッキー」「ブラウニー」
3月「フルーツたっぷりタルト風デザート」
4月料理「キーマカレー、ナン」
「バラの焼き菓子」5月「クリームパン」
夏休み料理「キッシュ、スープ、アイス」
「2層ゼリー&コーンフレーククッキー」
 




















飾りはサンタ、チョコプレート、
柊はクッキーで作ります。
クッキーにチョコで模様を描いて
デコレーションしましょう!
デコレーションもすべて食べられる
クリマスケーキです!

 
11~12月クリスマス
「ホワイトクリスマスケーキ」

●日時・・・
11/25(土)10~12時(満席)
11/26(日)10~12時(残3)
12/2(土)10~12時
12/3(日)10~12時
12/9(土)10~12時
12/9(土)14:30~17時(残1組)
(12/9午後は親子教室です。)
12/10(日)10~12時(残3)
12/16(土)10~12時(残3)
12/17(日)10~12時
12/23(土)10~12時(残3)
12/23(土)14:30~16:30(残1)
12/24(日)10~12時(満席)
12/24(日)14:30~16:30
12/25(月)10~12時

●内容・・・
スポンジ生地をスライスし、ドーム型
に丸くして無添加生クリームを挟み、
サンタなどを飾ります。写真はカット面。
小さなお子さんにはちょっと難しい
メニューで、集中力も長時間持たないので
スポンジ生地はこちらで用意し、
スライス以降をレッスンします。
十分作り甲斐はあります。

●小学校中学年以上の方で
スポンジ生地から作りたい方は、
①午前のレッスンで30分早く来て
開始する(9:30~12:00)。又は、
②午後レッスンを30分延長する
(14:30~17:00)のどちらかで
ご相談ください。その場合、
長時間でややハードになります
ので予めご了承ください。

●幼稚園児、小学校低学年の方で
スポンジ生地から作りたい方は、
親子教室にします。
費用はお二人一組で6,000円、
お持ち帰りは同じく15㎝1台&
お二人分の試食つき。
親子でゆっくりお菓子作りの時間!
上記以外の日時はご相談下さい。

●特にご相談のない場合、
生地はこちらで用意します。

●12/25までにご都合のつかない方は、
「冬休みレッスン」としてご相談下さい。

●参加費・・・
4,500円(15㎝1台お持ち帰り&試食)
 





























 
バレンタイン「チョコケーキ」
●日程・・・
2/3(土)10~12時
2/4(日)10~12時
2/10(土)10~12時
2/11(日)10~12時
2/12(祝)10~12時
2/12(祝)14:30~16:30

●内容・・・
チョコケーキをスクエア型に作り
好きな形にカットしてプレゼントに
自分用に。試食の際はチョコケーキを
使ってチョコレートパフェを作ります。

●参加費・・・
3,800円(試食&お持ち帰り)。


春休み子供パン&料理教室
「バンズパンも作ちゃおう!
手作りハンバーガー」


●内容・・・バンズパンもパテも
全て作ってみましょう。手作りの
ハンバーガーを味わってみて下さい。

●参加費・・・3,800円(試食のみ)

●日程に希望のある方はお早めに
ご連絡ください。優先して開催日を
設定します。
 

J・ブリエが子供お菓子教室を専門にしている思い・・・
食べることは生きること。
その食べ物を作るには段取りや創造力、アイデアなど様々なことが必要になります。特にお子さんの大好きな”お菓子”を通してこれらのことが体験できたらとても貴重な時間となるでしょう。さらに親から離れてお子さんの輪の中で作ることにより、自主性も身につくきっかけになるのではと確信しています。

●教室で使う材料・・・子供お菓子教室の材料は小麦粉(原則米粉は使用しません。米粉を使用する場合はメニューに明記します。)、焼き菓子店同様アルミなしのベーキングパウダー、タカナシ無添加生クリーム(乳化剤、安定剤不使用)、よつ葉無塩バターと上質の材料を使用しています。また、子供の成長を考えてフードカラ―の使用を控えております。デコレーションやアイシングクッキーの彩りに欠ける場合がございますが、食育の観点からお子さまには素材本来の味を感じてもらいたいと思います。

●お子さんへ注意する時・・・食べ物を扱う上で不衛生な場合や、ナイフで果物をカットする際の扱い方、過度にふざけたりする場合などにお子さん方に注意する場合がございます。理解の上、ご了承くださいますようお願いいたします。
 
 対象年齢・内容・参加費について

●対象年齢・定員・・・年中~小学校6年生。1クラス1~4人(定員4名、タルトは定員3名、パンは定員2名)。子供だけで作る教室です。ご希望により年小、中学生の方もレッスンしますのでご相談ください。上記レッスン記載日は、お一人からマンツーマンレッスンします。

●内容・・・1回ずつの単発受講、入会金なし。メニューは月替わりで季節に合わせた内容です。お一人で参加される方、お友達と一緒に参加される方、男の子の参加もございます。こどもお菓子教室を中心に毎週土日(夏休みは等は平日も)レッスンしています。ご要望を頂き、こどもパン教室や夏休みこども料理教室などもしています。

●教室の特徴・・・お子さんの声にできる限り耳を傾けています。食育を目指した少人数で、お子さんだけで作るレッスンです。泡立て器を1度回したら次の人と交代ということなく、計量からデコレーションまで全ての工程に取り組んで頂け、達成感があるとのお声を多数頂いています(達成感がある反面、小さなお子さんにとってはメニューによりややハードな時もあります。その時は、お絵描きタイムなどの休憩を挟み、私が手伝う範囲を増やして作ります)。材料を原形のまま見て、触って、そして正確に計って準備してもらいたいので時間の許す限り計量からしてしています(メニューによって時間の都合上、予めこちらで計量を済ませる場合や、生地を用意する場合がございますのでご了承ください。)

●お陰様でリピーターの方も多数いらっしゃいまして、神戸市東灘区、灘区、中央区、垂水区、須磨区、西区、北区、姫路市、加西市、芦屋市、西宮市、宝塚市、川西市、川辺郡、伊丹市、大阪市、東大阪市、高槻市、寝屋川市、大東市、京都市、奈良県、また東京、埼玉、アメリカ、韓国在住の方が帰省の際に参加されるなど大人教室もあわせますと延べ2,000名以上の方に参加して頂き、毎回楽しく穏やかなレッスンをしております。→お客様の声

リピータの生徒様は、できる範囲ではございますが、日程や時間の融通などさせていただきますのでお気軽にお尋ね下さい。

●お菓子&パン教室はお持ち帰りあり、料理教室は試食のみです。はじめての所で心配というお母さまもいらっしゃると思いますのでお子様が安心するまでそばで見学してくださってOKです。2回目以降慣れてこられたら子供のみで作ります。お迎えの時間にお越しください。

レッスンの様子・・・ブログ、フェイスブックに掲載しております。画面左側、「J・ブリエのブログ」、「フェイスブック」からご覧ください。

●持ち物・・・エプロン、あれば三角きん、お菓子を入れる手提げ袋、保冷剤・保冷袋は適宜お持ち下さい。

参加費・・・3,800円(材料費、お持ち帰りのお菓子、試食込み。入会金なし。親子教室、クリスマスケーキやロールケーキ等は4,500円等別料金)。

●兄妹割引・・・兄弟姉妹でご一緒にレッスン参加の場合、お二人目から500円引きです。

●キャンセル・・・材料の都合上3日前までにご連絡ください以後キャンセル料を頂きます。3日前まではメールで結構ですが、当日はお電話でお願いします。台風や大雪の際、レッスン2時間前に警報が発令された場合中止します。その場合キャンセル代はかかりません。詳しくは必ずレッスンご利用に際してをご一読ください。

●お願い・・・食べ物を扱っておりますので体調不良の場合は無理なさいませんようお願致します。

●こんな方におススメ・・・全てのメニューにたくさん時間をかけて参加したいお子さま。作りがいを感じたいお子さまとお母さん。
教室の様子
子供にとってのおやつは、エネルギー源のみならず成長するための大事な栄養源。
だからこそ時にはちゃんと考えたいですね。

また脳科学の視点によると特に小学校に遊学前は美味しい食べ物や楽しいことを
たくさん経験するといいといわれています。記憶や情動にかかわる大脳辺縁系
という部分は6歳ごろまで分裂が進むので、この時期に豊富な情操教育を行うと
感情豊かな人間になるそうです。

J・ブリエでは長く続けられるように、肩ひじ張らない「ゆるやかな食育」を
心がけています。毎日食べる自分の”おやつ”と向き合う時間作ってください。
 
J・ブリエでは出来る限り計量から調理まで全てお子さんにしてもらいます。
こども焼き菓子教室 計量を済ませてしまうともともとの材料の形や質感が
伝わりにくいんです。

できるかぎり素材そのものを感じてもらいたいと思います。
こども焼き菓子教室 素材を知ることで、出来上がっていく過程を
より実感してもらいたいと考えています。
もちろんできないところは年齢に合わせて指導しますのでご安心ください。
こども焼き菓子教室 わー作れた!
そんな声を聞くこともしばしば。
とにかくチャレンジしてみてください。

そして自分で食べるものを自分の手で作る喜びを味わって
ください。

この教室ではそんな思いを満たす楽しいメニューを
そろえています。
こども焼き菓子教室 そして子供たちの成長を考えて、
牛乳やヨーグルト、フルーツなどを
出来る限り取り入れて作ります。

幼稚園、小学生それぞれに合わせて
指導しますので安心してご参加ください。
できたてをいただきましょう。
こども焼き菓子教室の様子  試食の際は、できたてを皆さんと一緒にいただきましょう。
大好きな試食タイム。「いただきまーす!」
J・ブリエの原点は子供お菓子教室です。
お子さんたちから教えられることは毎回数多くあり、いつまでも続けていきたい大好きなレッスンです。
これまでのメニュー
●ミートパイ ●ハートのクッキー
ミートパイ ハートのクッキー
   
●チョコレートのタルトレット ●ピンクのビュッシュドノエル
チョコレートのタルトレット ピンクのビュッシュドノエル
   
●イチゴのムース&パウンド ●ホットサンド&ミネストローネ
イチゴのムース&パウンド ホットサンド&ミネストローネ
   
●キッシュ&カレー味のスープ ●ワッフル&プリン
キッシュ&カレー味のスープ ワッフル&プリン
【子供お菓子教室】ケーキ屋さんみたいに作れたよ!
★お子さんの声

 今日初めて自分で作りました。わーすごい!
 私にもできるんだって大満足。
 だってケーキ屋さんで売ってるのと同じように作れたから。

★お母様の感想

 私の感想としては、お子様向けって案外子供には物足りないように
 思うんです。でもJ・ブリエでは子供達は自分にもできるんだって、
 満足して帰ってきます。

西宮市在住小学校6年生女子 Hさん、Nさんとお母様

いつも時間を作って来てくださっています。ありがとうございます。
J・ブリエではお子様の負担になりすぎず、簡単すぎず、
作りがいのあるよう年齢に合わせて指導しています。

【子供お菓子教室】学校の日記に書きました
★お子さんの声

今日はチョコレートを使ったお菓子を作りました。
お砂糖の次に小麦粉を入れて、スプーンで型に入れました。
学校の宿題の日記にお菓子教室のことを書いたら先生が
お菓子が好きなのねと、コメントを書いてくれました。

西宮市在住小学校2年生Wくん

Wくんはお菓子が大好きで、とても真剣に作ってくれています。
特にデコレーションには力がはいります。
記憶力がいいですね。

他にも、3月のイベントで焼き菓子を買って下さった方のお子さんも
学校の日記に書いてくれたそうです。
ありがとうございます。

【子供お菓子教室】最初から全部自分で作れて、嬉しかった!
★お子さんの声

お砂糖を計るところから全部自分でできたから楽しかった!また来たいです。
 

神戸市北区 小学校6年生女の子

ありがとうございます。こういうお声多いんですよね。

計量~デコレーションまで全てに参加できるようにしているので、作りがいを感じてくれているのだと思います。(メニューによって途中まで作っている場合もございます。)

名前覚えてくれてるの!
小学校1年生女の子

                                          

はい、覚えて名字や名前でお声かけしています。

説明していて慌てて間違える時もあり、あ~間違えた!と鋭い指摘を受けることもありますが、
くじけず続けております。2度間違えることのないように、気を付けています。

安心して子供を預けることができます。
信頼できる方なので子供安心して預けることができます。
子供教室は短い時間ですが、親として一番大切なことです。
                                            

神戸市東灘区M様

ありがとうございます。
衛生面や食材の扱い方などで目に余る時はきつく注意する時もありますが、
基本的に、一人ひとりお子さん方の話に耳を傾けてレッスンしています。                                                                             

ここのレッスンが楽しくて仕方ないようです。
娘がお菓子作りが好きで、ここのレッスンを受けるのが楽しくて仕方がないようです。
                                         

神戸市灘区Y様

ありがとうございます。
そう言って頂けるのが本当にうれしいです。

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