神戸こどもお菓子教室｜米粉クッキーＪ・ブリエ　プロフィール

HOME 　＞　プロフィール・活動内容

プロフィール・活動内容

プロフィール

【Ｊ・ブリエ代表】
道本　順子（どうもと　じゅんこ）
神戸生まれ。甲南大学経営学部卒。大手製薬会社退職後起業。

【お菓子との出会い】
私がこの世界に入ったきっかけは当時まだ幼かった息子におやつとして手作りのお菓子を食べさせたかったからです。でもレパートリーが少なく、すぐに飽きてしまうその姿を見て美味しく沢山食べてもらうにはどうしたらいいかと思うようになり、一念発起してル・コルドン・ブルー神戸校へ通いました。ほどなく子供教室の依頼を受け、自宅でお菓子教室を始めました。その後現在の専用サロンを設け、沢山のお子さんに来ていただいています。大人教室もあわせますと延べ約2,000人の方にお越しいただいています。長年の経験をお子さん方ひとりひとりに注いでいます。

また一方で体に負担のかかりにくい食材によるお菓子作りを目指していたところ米粉と出会い、その栄養価の高さや小麦粉アレルギーの方にも食べていただきやすいことから保健所の営業許可を得て焼き菓子店として販売を始めました。皆さんの美味しかった、楽しかったのお声を聞けることが何よりの幸せです。

【好きなこと】
読書です。毎晩寝る前に本の世界に入り一日をリセットしています。私にとって読書の一番の魅力は、風景や登場人物を想像しながらページを開くだけでその世界にあっという間に入れること。コロナ禍で何かと変化の多い日々に読書は心の安定剤になります。ジャンルは様々、浅田次郎、伊坂幸太郎、馳星周、須賀しのぶ、桜木紫乃、西條奈加、太田愛、今村翔吾、呉勝浩など幅広い分野を読んでいます。

【苦手なこと】
数を数えること。小学生のころから算数が苦手でした。

【これまでの歩み】

2006年	●ル・コルドン・ブルー神戸校にてお菓子の世界を学ぶ。
2007年	●子供お菓子教室、大人お菓子教室開講。 ●コープ明石、コープ生活文化センターにて子供お菓子講座講師。
2010年	●アサヒファミリー（阪神・北摂版）「ていねいに暮らす」掲載。 ●「ライオンズクラブ」、「株式会社コウベ・プレシャス・パール宝石展示会」、「ボタニカルアート展（芦屋ラポルテホール）」完売御礼。 ●「国際ソロプチミスト神戸チャリティーバザー」（神戸ポートピアホテル）出店。 ●ＪＲ神戸線住吉駅前に現在の専用サロン「Ｊ・ブリエ」をオープン。 ●保健所の営業許可を得て焼き菓子店オープン。 ●書籍「女性のための起業家セミナー」京都大学女性起業家プロジェクトチーム編著（本の泉社）掲載。
2011年	●近畿農政局米粉パン販売店【近畿】掲載。 ●「甲南女子大学大学祭」出店。 ●神戸市食育活動として「食育」ロゴマークの使用許可を得る。
2012～ 2014年	●高級分譲マンション「住吉川リバーサイドフォーラム・ザ・レジデンス」案内冊子「住吉スタイル」掲載。 ●「ひがしなだスィーツめぐり」参加店。 ●高級分譲マンション「プラネスーペリア住吉」案内冊子掲載。 ●神戸日独協会主催「ドイツ菓子講習会」講師（東灘区うはらホール）。 ●カラーズアソシエイト株式会社（神戸市東灘区岡本）「美人収納セミナー」焼き菓子提供。
2016年	●灘五郷酒造組合様主催「灘の酒まつり」出店（阪神御影クラッセ） ●全農クミックス株式会社より新商品開発にかかわるレシピ開発依頼を受ける。 ●「甲南女子大学大学祭」 ●「ひがしなだスィーツめぐり」参加店としてケーブルテレビＪ－ＣＯＭ神戸芦屋、神戸市広報課PRアンバサダーの取材を受ける。 ●神戸港開港150周年イベント出店（グランフロント大阪うめきた広場）
2017年	●「国際ソロプチミスト神戸チャリティーバザー（神戸ポートピアホテル）」 ●「ひがしなだスィーツめぐり」、「甲南女子大学大学祭」、「灘のべっぴん酒まつり(御影クラッセ）」
2018年	●「東灘ファミリーフェスティバル（東灘区他主催：六甲アイランド　神戸ファッションプラザ）」 ●「国際ソロプチミスト神戸チャリティーバザー（神戸ポートピアホテル）」（3月） ●デパート催事出店：大丸神戸店「洋菓子フェスタ」（5月） ●デパート催事出店：大丸芦屋店1階イベント売り場（6,9月）
2019年	●「国際ソロプチミスト神戸チャリティーバザー（神戸ポートピアホテル）」(3月） ●デパート催事出店：大丸神戸店「洋菓子フェスタ」(5月) ●「食育大辞典」に掲載される（８月） ●「甲南女子大学大学祭」出店(10月) ●芦屋市ヘルスアップ事業「あしや健康ポイント2019」記念品。
2020～ 2021年	●ネッツトヨタ兵庫「ＦＯＮＴＥ」に掲載。 ●芦屋商工会主催「あしやそだてるフェスタ」来場者プレゼント。 ●芦屋市ヘルスアップ事業「あしや健康ポイント2020」記念品。 ●芦屋市ヘルスアップ事業「あしや健康ポイント2021」記念品。
2022年	●芦屋市ヘルスアップ事業「あしや健康ポイント2022」記念品。